Эти чебуреки мы ели в кафешке на трассе Ялта-Севастополь, как называется не помню, но очень вкусные

Для приготовления крымских чебуреков Вам потребуется:

— 400 гр. муки;
— 35 гр. растительного масла;
— 600 гр. мясного фарша;

— 120 гр. воды;

Рецепт приготовления чебуреков:

В муку влить воду, всыпать щепотку соли и добавить масло. Замесить крутое тесто, накрыть ком тканью и оставить на 30-40 минут. В мясной фарш добавить соль, перец, зелень и зеленый лук. Тесто раскатать в пласт, вырезать круги нужного диаметра. На одну половинку выкладываем фарш, накрываем другой половинкой и защипываем края. Жарить в масле до золотистого цвета

По данным TEPCO, в районе трубопровода между первым и вторым энергоблоками уровень радиационного излучения достиг десяти зивертов в час. Это смертельно опасно, так как человек, попавший под действие излучения такой интенсивности умрет, почти со стопроцентной вероятностью. Для сравнения, нормой считается уровень до пяти десятых зиверта, то есть, в двадцать раз меньший. В Tokyo Electric Power обещают выяснить причину повышения уровня радиации.

АЭС была сильно разрушена землетрясением и цунами в начале марта текущего года. Аварии вскоре был присвоен высший, седьмой уровень опасности по международной шкале ядерных событий, такой же, как и Чернобыльской АЭС в 1986. Обезопасить Фукусиму-1 японские власти обещают не раньше, чем через три года.

Подробнее: http://news.mail.ru/incident/6473859/?frommail=1

Рождение 4, 13, 22 и 31 июля

Если Вы родились в одну из указанных дат, Вы находитесь под влиянием Урана, Солнца, Нептуна и Луны в зодиакальном знаке Рака, первом Доме тригона Воды.
Основные черты и особенности Вашего характера описаны в общей характеристике лиц, родившихся в июне, но в данном конкретном случае эти черты будут носить очень акцентированный характер.
Указанное сочетание планет создает Вашу неповторимую индивидуальность, однако, при Вашем характере Вам сложно справляться с жизенными проблемами и находить контакт с людьми. Успех в любом деле, на любом поприще тоже будет даваться Вам нелегко. Тем не менее, природа в достаточной степени наделила Вас умственными способностями и внутренней энергией, чтобы своими силами в конечном итоге все же добиваться того, к чему Вы будете стремиться.
Вы можете отличаться от окружающих оригинальностью идей и стилем мышления, склонностью к некоторой эксцентричности, но во всем, что касается чувств и эмоциональных оценок, Вы очень чувствительны и ранимы.
В домашних делах Вас нередко могут ожидать осложнения и ссоры с родными. Вам следует проявлять особую осторожность и осмотрительность в дружбе, сотрудничестве и брачных союзах.
Не исключено, что в Вашей жизни будет немало судебных тяжб и Вы не раз станете жертвой несправедливости.
У Вас могут проявиться экстрасенсорные способности, но из-за своей повышенной чувствительности Вы сможете демонстрировать их, в лучшем случае, только в кругу близких друзей.

Финансовое состояние

Вы сможете вести финансовые дела лишь с очень немногими партнерами. В большинстве случаев Вам следует полагаться на собственную интуицию, Ваши симпатии и антипатии будут проявляться очень остро. Пожалуй, Вам лучше всего работать в одиночку.
Вполне возможно, что Вам будут удаваться самые необычные начинания, и Вы сможете зарабатывать деньги нестандартными и даже неожиданными способами.

Здоровье

У Вас будет немало проблем, связанных со здоровьем. Вы редко сможете рассчитывать на адекватную реакцию со стороны врачей. По большей части они могут считать Вас ипохондриком и не верить Вашим рассказам о симптомах болезней. То же самое относится к Вашим родным — с их стороны Вам сложно будет найти понимание.
Вам следует очень внимательно относиться к еде, поскольку Вы предрасположены к пищевым отравлениям. Особую настороженность должна вызывать рыба, раки, крабы и другие дары моря.

Наиболее важные числа и даты, благоприятные для воплощения в жизнь Ваших планов — 4, 8, 17, 22, 26 и 31.
Вы можете испытывать сильное влечение к людям, чьи даты рождения приходятся на эти числа, однако не исключено, что эти люди сыграют роковую роль в Вашей жизни и карьере.
Цветовые сочетания, способные наиболее эффективно усилить Ваше магнетическое влияние — это все оттенки сапфира, голубизны, ультрамарина, которые, по возможности, следует комбинировать с чем-нибудь золотым, бронзовым, желтым или оранжевым.
Важные годы Вашей жизни могут приходиться на: 4, 8, 13, 17, 22, 26, 31, 35, 40, 44, 49, 53, 58, 62, 67 и71 год.

«Правильное» тесто для вареников с вишнями

400 г муки
160 г холодной воды
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сахара
щепотка соли

Вареники из этого теста не текут, получаются вкусными даже независимо от их внешнего вида

600-700 г вишен

Из вишен максимально аккуратно (чтоб не вытекал сок) вынимаем косточки.

Муку просеиваем. Яйцо размешиваем с водой, сахаром, солью, растительным маслом, выливаем в миску с мукой. Хорошо вымешиваем,  заворачиваем в пленку и откладываем на 20-30 минут. После этого снова вымешиваем тесто. Оно должно быть довольно крутым, чтобы при раскатывании не рвалось, не липло к рукам и хорошо лепилось. Количество муки зависит от ее качества. Муки высшего сорта с высоким содержанием клейковины (например, «Макфа») нужно 400 г, муки с более низким содержанием клейковины (на ней тоже часто пишут «Сорт высший», но...) требуется больше — в этом случае после замешивания теста подсыпаем понемногу и вымешиваем, проверяем, как раскатывается, как лепится.

Ленивыми вареники называются потому, что времени у нас мало, и мы их будем делать большими. Делим тесто на колобки размером примерно с небольшое куриное яйцо, кружочки раскатываем не тонко, 2-3 мм толщиной и 10 см в диаметре. После небольшой тренировки вам это будет легко удаваться

Заранее приготовим две небольших емкости: с мукой и с сахаром. В емкости с мукой кофейная ложка, с сахаром — чайная. Ставим на огонь большую широкую кастрюлю с водой.

מתכונים

На середину раскатанного кружка теста кладем 6 больших вишен, так, чтобы сок не попал на края. Сверху на вишни высыпаем кофейную ложку муки, еще сверху — 0,5 ч.л. сахара. Аккуратно поднимаем противоположные края кружка и прижимаем их друг к другу, далее соединяем края от середины вареника к одному краю, приподнимаем вареник этим краем вниз, проверяем, не влазит ли еще одна вишенка, и окончательно долепливаем вареник. Обмакиваем его с обеих сторон в муку и кладем на досточку под полотенце, чтоб не обветрился.

Таким образом делаем необходимое количество вареников. На одну порцию вполне будет достаточно 5-6 штук.

Закипевшую воду солим, опускаем в нее вареники, помешиваем, после всплытия варим под приоткрытой крышкой при небольшом кипении 2-3 минуты. Вытаскиваем широкой шумовкой, поливаем растопленным маслом. Подаем со сметанкой.

Остатки вишневого сока можно подсластить и чуть загустить мукой, прогреть на водяной бане и этот соус подать к вареникам.